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一壺酒 , 千年情

發布日期:2016-08-13 14:44:32 瀏覽:546次

一個“酒”字,在人們記憶中蕩漾血脈、張揚著精神。

一股“酒”氣,在歷史長河中飄散馨香、回響著豪歌。

酒是什么?明代馮時化說:“酒,酉也,釀之半;曲,酉澤而味美也。或曰,就也,所以成就人性之善惡也。”

酒,這一獨特的載體,醉了人間,演繹出一段段感人肺腑的故事;酒,這一盡歡的傳奇,融詩辭歌賦、戲劇影視、書畫音樂于其中,醉了生活,豐富著一首首人生福慧的詩篇。

打開文字寶庫,早在甲骨文中就有了“酒”字,這是一個會意字,中間是一個酒壇子,左右兩邊是水形,表示酒用水釀成。后來又演繹為右邊是酒壇子,左邊是點點酒濺出的酒水,金文字形把水移到了酒壇子下部,壇子里的水形更生動形象,而小篆又回到了甲骨文的筆形字意里。許慎在他《說文解字》中對“酒”字這樣解釋:“酒,就也,所以就人性之善惡。從水從酉,酉亦聲。一曰造也,吉兇所造也。古者儀狄作酒醪,禹嘗之而美,遂疏儀狄。杜康作秫酒。”他這段話,既指出了酒的發明者,又有勸誡人少飲之含義。

造酒、品酒、贊酒,酒文化趣味無窮。“蓋因酒之功勞,活絡血流,消除疲勞,祛愁解憂,彌福人間也。”儀狄“始作酒醪”、杜康善造酒,劉伶酒醉成仙、曹操煮酒論英雄、景陽崗武松醉打老虎、李白“斗酒詩百篇”、蘇軾“把酒問青天”、張旭醉筆龍蛇飛舞,吳道子醉墨染丹青,“一生有酒唯知醉,百歲天愁即是仙”酒在人類歷史長河中一直蕩起耀眼的浪花,呈現出文化的異彩紛呈。“天有酒星,酒之作也,其與天地并矣”,多么浪漫的神話傳說啊!就連四大名著《水滸傳》、《紅樓夢》、《西游記》和《三國演義》中許多故事都以酒掀波,寄事暢懷,那景那情那醉,使人難以忘卻。

歷史上,把好酒之人稱為“酒人”,后來又叫“飲者”。酒人為上、中、下三等,上等雅清見本,狂飲但神志清明;中等“俗、濁”為體,平泛庸濁;下等“惡、污”相交,傷風敗俗,從中可知酒德酒風酒道酒禮。古時常常把酒人分 為酒仙、酒圣、酒逸、酒癡、酒顛、酒狂、酒荒、酒徒、酒賊等三流九等。古往今來,“酒旗”飄蕩,匾對引人,交酒運人喜氣洋洋,朱元璋與監生對對子,被傳為佳話;結酒緣者興表衷心,卓文君、司馬相如寫成《長門賦》;“酒色財氣”詩酒意盎然,讓人反省;“劉伶借問誰家好?李白還言此處香”。天南地北,許多酒店的酒聯別有意趣,相為工切,“座上不管豪客飲,門前常扶醉人歸。”“勸君更進一杯酒,與今同消萬古愁”。南宋臨安太白酒店有副對聯耐人尋味:“交不可濫,謹防良莠難辯;酒勿過量,慎極樂悲。”李白最愛酒,寫酒的詩篇最多:“人生得意須盡歡,莫使金樽對空月”。“烹羊宰牛且為樂,今須一飲三百杯。”人醉、筆醉、花醉、月醉、酒醉,情更醉,如今,酒仙詩圣的作品依舊散發著濃郁的酒味。

舒心的酒,千杯不醉;知心的話,萬言不贅。如今,盛世品酒更有滋味:喜慶酒、祝壽酒、壯行酒、滿月酒、團圓酒、賀歲酒、拜師酒、結婚酒、相逢酒,場場歡聲,杯杯生情,口口純真;杯小盛真情,壺中映醉意。一段說詞,一句勸語,喝了,笑了,樂了,醉了,“美酒飲教微醉后,如花看到半開時。”有酒相伴生活才有品位。酒不可大醉,古語道:“酒致失態,為放逸行,后墮惡道。”明朝李時珍在《本草綱目》中又說:“酒,大熱,有毒,少飲有通脈之功,久飲有傷神損壽之弊”。食唯半飽無藥味,酒止三分莫過頻;“酒多血氣皆亂,味薄神魂自安”。苦酒、假酒、毒酒少喝為佳。酒喝心境,不醉為高;酒添豪情、賦詩對月;酒能御寒,暖身熱心;酒辨人品,豪爽可贊;酒消千愁,除痛解憂;酒可養生,美意延年;酒能結友,談笑真誠,世上一切美好事物因酒而起,好圖書、好影視、好音樂、好友誼、好心靈,任你盡思盡樂,越品滋味越濃。人生如酒,快樂是酒,在酒中我們感悟著溫暖真情和人間幸福。

品古、品今、品情、品美、品神,文武酒仙意趣豪放,形象醉人;說酒、憶酒、愛酒、喝酒、贊酒,文武酒仙暢快超脫,故事激昂;或詩、或畫、或樂、或愁、或醉,文武酒仙詩酒同心,境界幽遠……一位仙、一件事、一幅畫、一首詩、一本書、一壺酒、一片情,釀的是勤奮,裝的是歲月,品的是歷史,醉的是靈魂,愛的是精神。

  -------張碩平《中國文武酒仙》序(摘錄)

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