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中國歷史文化名酒——古襄陽酒

發布日期:2016-12-19 14:46:31 瀏覽:876次

在中國中部,有一條連接南北、貫通東西,被稱為中華文明搖籃,中國古絲綢之路橋梁,中國神農文化、楚漢文化、三國文化和孝文化發源地,也是如今中國中部最完好的生態走廊,南水北調中線水源地,被稱為中國的“萊茵河”的千里漢江。在漢江中游,有一座2800年建城史的中國歷史文化名城——襄陽,湖北古襄陽酒業就坐落于此。

襄陽為中華腹地的山水名城,這才是一座真正的城!古老的城墻仍然完好,憑山之峻,據江之險,沒有帝王之都的沉重,但借得一江春水,贏得十里風光,外攬山水之秀,內得人文之勝,自古就是商賈匯聚之地,這里已成為內陸重要的交通和物流樞紐,汲取山水之精華釀造出中國歷史文化名酒、襄陽歷史文化名片——古襄陽酒。

襄陽不僅是神農文化和楚漢文化的發源地,也是中國酒文化的發源地。從中國最早的釀酒發明者炎帝神農開始,夏商周時期“苞茅縮酒”已經在襄陽地區荊山一帶成為儀式,隨著楚國的強大及疆域的北上、東進和南下,源于神農時代的釀酒工藝不斷完善和成熟,并把這種工藝遠播到西北、中原、江淮和江南。屈原在《漁父》中說:“舉世皆濁我獨清,眾人皆醉我獨醒。” 在《大招》中:“吳醴白蘗,和楚瀝只。”、 “四酎并熟,不澀嗌只。”。在《招魂》中:“酎清涼些”,“挫糟凍飲”。秦漢時期,襄陽地區的釀酒技術十分發達,酒的種類和工藝及飲用方法也多種多樣,出現過禁酒限酒令。盛唐時期,孟浩然在襄陽“待到重陽日,還來就菊花。”這是襄陽的菊花酒。李白到襄陽寫到“百年三萬六千日,一日須傾三百杯。”雖然有點豪放,但這是襄陽米酒。晉代征南大將軍駐守襄陽,經常在襄陽習家池飲酒,不醉不歸,自稱“高陽酒徒”,他喝的是襄陽黃酒,以醇厚、濃烈著稱。岳飛抗金時代,在襄陽儲存大量酒,是在讓儲存的老酒升值后成為軍餉,這應該是現代意義上的蒸餾酒。中國蒸餾酒的出現,一是教徒僧侶說:沿于漢代,佛教道教人士發明了蒸餾花露水的蒸餾器,在此基礎上把“挫糟”后的液態低度酒進行蒸餾,得到了高度酒。二是西方傳入:古絲綢之路的繁盛,西方的蒸餾技術傳入中國,帶來了中國傳統釀酒的提純技術。三是明代藥物學家李明珍在《本草綱目》中所寫:“燒酒非古法也,自元時始創,其法用濃酒和糟入甑,蒸令氣上,用器承取滴露,凡酸敗之酒皆可蒸燒。近時惟以糯米或黍或秫或大麥蒸熟,和曲釀甕中十日,以甑蒸好,其清如水,味極濃烈,蓋酒露也。”這段話,除說明我國燒酒創始于元代,還簡略記述了燒酒的釀造蒸餾方法。

襄陽地處漢水中游,荊山、神農架、武當山生態圈,神農文化、楚文化、漢文化、三國文化核心區,悠久的歷史文化和釀酒傳統,加上物華天茂、人杰地靈、七省通衢的襄陽獨特地位,使襄陽自古就是出美酒的地方。明清時期在襄陽地區已久負盛名的釀酒作坊有徐氏(徐廣東)、劉氏(劉太義)、呂氏(呂輝榮)釀酒作坊。1952年,國家實行公私合營和工商業重新注冊,襄陽地區專員公署把襄陽最大的徐氏、劉氏、呂氏的釀酒作坊合并組建起襄陽地區第一家國營酒廠,稱為“襄陽地區國營釀酒廠”,1956年交給襄陽縣后更名為“襄陽縣地方國營釀酒廠”,當時是湖北省內最大的釀酒廠。經過半個世紀的風風雨雨,于2002年重組為湖北古襄陽酒業有限公司。

公司目前已形成集生態種植、生態釀酒、生物科技、倉儲物流、綠色包裝、住宿餐飲、市場營銷、酒文化旅游,酒業為主體多元化發展的企業集團。公司生態釀酒產業園占地面積20萬平方米,總投資達20億元。一期工程已于2015年6月完工并交付使用。這標志著湖北古襄陽酒業一個高速發展的時代已經到來。采用生態糧食、生態釀造、生態窖藏全新工藝標準釀造的古襄陽酒,工藝全面升級、品質全面升級、產能全面升級,確保了古襄陽酒產品品質的優越和市場競爭力。古襄陽酒“窖藏”、“地封”系列產品在襄陽和鄂西北區域市場占有率有了大幅度提升。古襄陽紅12年、精品12年、窖藏15年等主導產品,增長速度和市份額正快速增長。古襄陽酒產品和品牌得到越來越多的消費者認知、認同和喜愛。古襄陽酒業的品牌形象和地位亦正與日俱增,消費者正在以喝古襄陽酒感到自豪,是一種家國情懷,是一種濃濃的鄉愁。

公司打造的白酒產品曾多次榮獲國家省市各種獎項,深受廣大消費者喜愛;注冊的“古襄陽”商標榮獲湖北省著名商標、襄陽歷史文化名片。公司被確定為襄陽市農業產業化重點龍頭企業;并通過了ISO9001:2008質量管理體系認證。

公司現擁有員工500多名,特聘國家級釀酒大師3人,國家級評委5人,省級評委7人。其中具有大學以上學歷和各類專業職稱的科技研發人員、管理人員和銷售精英200多人。公司本著“眾口難調調眾口,幽雅綿柔君子香”的追求;恪守“釀酒君子香,做人君子義,經營君子利”的經營理念;信守“質量事故零容忍”的承諾,樹立“關懷每一個人,關注每一瓶酒”的企業理念;弘揚“誠信、和諧、求實、創新”的企業精神;堅持“突出品牌,提升品質,拓寬市場,快速擴張,注重效益,穩健發展”的企業方針;踐行“讓美酒給人們帶來和諧與歡樂”的企業使命。不斷創新,和諧發展,力爭把“古襄陽”這個具有襄陽2800年歷史文化內涵的白酒品牌,打造成為中國歷史文化名酒。

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